ÉD. CARTAGINOISERIES
Date de parution : Mars 2012
Prix de vente : 19 DT
Tunis, le 8 avril 2007, le printemps est frais cette année et je
suis seul devant une feuille blanche. Mon prénom Georges m’a été donné
par ma marraine Madame Lelouche en hommage au roi d’Angleterre et mon
deuxième prénom « Saadani » qui veut dire le bienheureux, me vient de
mon grand père paternel. Il me va comme gant. Je suis en effet d’une
nature heureuse.
Une jeunesse heureuse à Tunis dans une famille juive traditionnelle.
Secondé par les souvenirs de son frère et de sa soeur, Georges, ou
plutôt Saadani, déroule avec la même gourmandise tant les joies que les
tristesses d’un temps passé. Parents, grands-parents, tantes, oncles,
cousins, copains… reprennent vie dans cette époque où les Tunisiens,
ensemble, mêlaient leur joie de vivre avec simplicité, complicité,
humour et toujours… gourmandise. Malgré les années de guerre,
l’occupation allemande, les bombardements… années qui sont longuement
relatées ; malgré
les deuils ou les séparations dues aux événements qui dépassaient ceux-là même qui les subissaient…
Georges Chelly revendique sa “nature heureuse” pour nous faire
participer aux fêtes juives dans le fameux quartier de La Fayette, aux
étés à La Goulette, à la campagne dans les vergers… où dans tous les
cas, l’essentiel est le “bon-manger”; et il nous en offre même des
recettes !
Un témoignage rare sur les années 1940-1960 en Tunisie.
Georges Chelly, né en 1941 à Tunis, ingénieur Pont et chaussées au
Ministère tunisien de l’Equipement et artiste-peintre, est à la
retraite.
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